Welschriesling 2019 – Rebenhof

U ljeto 1924. carski vijećnik Ludwig Krempl, iznenadio je sina ovim riječima: “Spustite se na južnoštajerski vinski put. Tamo sam kupio vinograd, Rebenhof, i pogledajte što se tamo nalazi! ” Tako je Rebenhof došao u posjed obitelji Aubell i tako je priča započela.
Od 2013. vinogradi i podrum rade u skladu s biodinamičkim propisima, pod nadzorom Demetera i na temelju učenja Rudolfa Steinera. Bio je to očit sljedeći potez obitelji poljoprivrednika za koju je zemlja ključna osnova.

Svatko tko se pridržava Demetrovih zahtjeva na neki način premašuje zahtjeve organskog vinogradarstva. Potpno su zabranjeni pesticidi i kemijska sredstva za zaštitu bilja. Biodinamički pripravci su prirodni proizvodi koji se koriste u najmanjim mogućim dozama za promicanje života, rasta i kvalitete biljaka, kao i zdravlja životinja.

U podrumu se ništa ne dodaje i ništa se ne oduzima vinima. Ne koriste se enzimi, kulture kvasca, šećer ili druga sredstva. Sva proizvodnja Rebenhofa pravi je dar prirode.