16.00 €
In stock
“Wai Rosso” Tenuta Belvedere je polu pjenušavo vino koje se u boci navodi prema pradjedovskoj metodi, a temelji se na Croatini, Barberi i Pinot Nero-u iz vinorodnog područja Oltrepò Pavese
Jedinstveno i savršeno uspješno vino. Elegantan, druželjubiv i uporan. Nema dodanih sulfita.
Vinifikacija
18 mjeseci u betonskim spremnicima, 8 mjeseci u boci sa spontanim upućivanjem
Sparivanje
Pirjano crveno meso; ostarjeli sirevi i lijepi rižoto od gljiva
Tenuta Belvedere smještena je u zelenim brežuljcima Oltrepò Pavese, u području sa snažno razvijenom proizvodnjom vina.
Gianluca Cabrini je bivši prodavač automobila koji jesada vinar, tvorac i vlasnik tvrtke Tenuta Belvedere. Započeo je 2013. godine preuzimajući obiteljski vinograd sa suprugom i ponovno ga pokrećući uzimajući Majku Prirodu kao većinskog dioničara za svoje poslovanje.
Na Tenuta Belvedere vinogradarstvo ima minimalan utjecaj na okoliš, s organskim gnojidbama koje se provode samo po potrebi prije zimskih mjeseci. Bilje spontano raste između redova vinove loze,a tretiranje je svedeno na jednokratnu upotrebu bakra i sumpora. Cjelovitost grozdova čuva se i kontrolira već od žetve, berba se provodi strogo ručno , a u podrumu se podvrgava strogim provjerama integriteta, Upotreba sulfita svedena je na najmanji mogući minimum ili je u potpunosti ukinuta.
S razlogom se Tenuta Belvedere smatra jednim od najljepših izraza talijanskog Pét-Nata . Naturavini je vrlo sretan i ponosan što predstavlja cijelu WAI liniju (bijelu, rosé i crnu).
...