Susumante 2020 – L’Archetipo

L’Archetipo je poznato veliko ime u europskoj enologiji prirodnog vina i nalazi se u Pugliji, regiji južne Italije.
Nakon dvadeset godina organske poljoprivrede i pet godina biodinamičke poljoprivrede, vinogradi L’Archetipo došli su u stanje ravnoteže, što je u tehničkom smislu definirano kao sinergijska poljoprivreda. Taj je rezultat postignut proučavanjem i primjenom godina učenja Rudolfa Steinera i Masanobua Fukuoke kojima su posvećena vina L’Archetipo.
Priroda savršeno programira svoj ciklus bez potrebe za čovjekovom rukom. Organska tvar koja padne na tlo (lišće, grane itd.) prolazi kroz pojavu koja se naziva “površinsko kompostiranje”, što nije ništa drugo nego komplicirani slijed bioloških transformacija koju provodi mikroflora i mikrofauna.Polazeći od bilo koje organske tvari biljnog ili životinjskog podrijetla dolazi do stvaranja dragocjenog humusa, prave hrane za biljke.
U posljednjih šest godina nije bilo intervencija ni s jednom vrstom oranja.To je b vrlo zdravo za sve tamošnje oblike života, uključujući i vinovu lozu. Priroda je dosegla svojkonačni cilj: dobrobit svih njezinih stanovnika, koji se napokon nalaze u vlastitom “Arhetipu”.
Podrazumijeva se da su čak i u podrumu intervencije minimalne i namijenjene zaštiti prirode kako bi mogla krenuti svojim putem od prešanja grožđa do fermentacije. Vina L’Archetipo jedinstvena su na međunarodnoj vinskoj sceni i zasigurno primjer kojeg treba slijediti.