Description
Uzmite staru hrvatsku sortu grožđa koju se malo cijeni i koja se koristi za “bevandu” i uzdignite je… jako. Ivan Kosovec napravio je malo čudo i govori nam da grožđe Škrlet može dati vino sa superbnom oksidacijom koje ne zaostaje za francuzima. I to po vrlo povoljnoj cijeni.
Vinifikacija
Odmah prešano, fermentacija u inox tanku, odležavanje u inox tanku, bez finiranja, bez filtriranja.
Uparivanje
Riba. Špageti “aglio e olio”. Aperitivi. Izvadite iz hladnjaka i pokažite svojim prijateljima da Hrvatska zna što je dobro vino.