Description
Iznenađujuće. Izvrsne strukture, savršene kiselosti, vrlo lagano pjenušava, čisti sicilijanski sok koji je postao vrhunsko vino.
85% Nerello Mascarese i 15% Nerello Cappuccio, Kaos by Etnella divno je lako piti.
Vinifikacija
10 mjeseci u bačvama od kestena i u bocama bez filtriranja i dodanih sulfita. Potpuno prirodno.
Sparivanje
Meso s roštilja, varivo, rezanci s vrganjima, pečena svinjetina, indijska ili tajlandska kuhinja, karbonara, tortelli od bundeve, rezanci od riže s kozicama i povrćem, ravioli od trava parmezana, rižoto od tartufa, tagliatelle s vrganjima i kantonska riža.
