Description
Vino koje se s godinama poboljšava, zahvaljujući svježoj i živahnoj kiselosti. Iz tog razloga, samo u godinama u kojima to kvaliteta i količina dopuštaju, proizvodi se čista Barbera poput ovog divnog Camporomana.
Vinifikacija
Spontana fermentacija autohtonim kvascima, u rabljenim bačvama od francuskog hrasta, drvenim posudama od 40 hektolitara i bocom potrebno vrijeme, bez filtracije i bez dodavanja sulfita
Sparivanje
To je vino za cijeli obrok, idealno za sljubljivanje s kopnenim jelovnikom. Izvrsno s tortelinima s umakom od mesa. Isprobajte i roštilj s bilo kojom vrstom mesa, masnom ribom, pa čak i povrćem od korijena. Okus je prekrasan s kiselinom.
